16.ケニアにいても大好きなあんぱんが食べたいんだ！！

ということで、あんこをこしらえました。

 今日、朝起きて急に「あんぱんが食べたい！！」

と思ったので、あんぱんを作ることにした。

だが、その前にあんこを作らないといけなかったので、今回はとりあえずあんこだけ作った。

あんこの作り方の前にちょっとだけ昔の話。

私、小さい時から本当にあんぱんが大好きで、物心がつく前からよく食べてたらしいのね。

３歳くらいのときかな？

父親が私にあんぱんを２個くれて、１個はすぐ食べ終わって、父親が目を離している隙にもう１個もなくなってたんだって。

それで父親は「そんな大急ぎで食べてから、本当にあんぱんが好きなんやね〜」

ぐらいにしか思ってなかったんだと。

１週間後、私が棚の裏の方をゴソゴソしとると思ったら、前２個くれたうちの１個のあんぱんがカビだらけの状態で出てきて、私がそれを食べようとしとったらしい。

んで、父親はそれを大急ぎで止めて、私は大好きなあんぱんが食べれんで大泣きしたらしい。

どんだけあんぱん好きなんや。笑

高校生の時も誕生日プレゼントであんぱんいっぱいもらったしな〜笑

女子校に通っている女子高生への誕生日プレゼントが、薄皮つぶあん５個入りをたくさんもらうって、、、笑

かわいくねぇ〜笑

そういえば、短大の時もお昼ご飯、ホイップあんぱん率めっちゃ高かったなぁ〜笑

だいぶ昔話をしてしまったが、本題のあんこのこしらえ方について！

準備するもの

• 小豆
• 小豆とほぼ同量の砂糖
• 水
• 塩（お好み）

作り方

１．水を沸騰させる。沸騰するのを待っている間に小豆を洗う。　

　

２．沸騰したお湯の中に、洗っておいた小豆を入れる。

３．沸騰したら、小豆を一回あげて、お湯を捨て、小豆は水で洗う。

　　　　　　　　　

４．たっぷりの水（小豆の約４倍量）のお湯をお鍋に入れて、その中に小豆を入れて最初は強火で煮る。沸騰したら弱火にして小豆の芯がなくなるまでコトコト煮る。水がなくなってきたら、差し水をして調整する。

５．小豆の芯がなくなったら、砂糖を３回に分けて入れる。

６．ただひたすら混ぜる。

（なんか、見た目汚いなぁ。。。）

７．程よい固さになったらお好みで塩を入れる。

８．30分〜１時間放置！

出来上がり〜！！

体力があれば、ここからパン生地作って、あんぱん作りたかったんだけど、疲れた。笑

高校でも短大でも授業であんこ作ったことあるはずなんやけど、こんなに時間かかったかいな？と思いながら作った。

２時間は小豆を煮てたな。。。

とりあえず、パンにのせて食べてみた。

　

食べ物を美味しそうに撮るのってどうして、こう難しいんだろうか。

ということで、無事にあんこが完成したので、また次、やる気が起きた時にあんぱんを作ろ〜

まとめ；

ケニアでもあんこは作ることができる！小豆さえ入手できればね！

（あんこが甘すぎて、この後にラーメン食べたのはここだけの秘密！）